螺蛳作为夏季大排档中大家必点的一个夜宵，在不少人的眼中看来，夏季的螺蛳和小龙虾可以相提并论。而关于螺蛳的种类有许多大排档中常见的螺蛳种类就是田螺，因为这种螺蛳的价格比较便宜。而角螺也是生活中比较常见的一种螺丝类型，角螺中富含丰富的胶原蛋白，所以对抗衰老起着明显作用，而角螺有哪些烹饪方法?
白灼角螺的做法
主料
角螺500g
姜3片
辅料
酱油
2汤匙
芥末
少许
角螺买回来洗干净。
锅里烧开水，放3片姜。
放入角螺。改上盖子。煮10分钟左右。
然后开盖。就可以捞出来了。
角螺放碟子。另外那个小碗装酱油。挤上少许芥末一起吃。味道很鲜美。
角螺的功效与作用
1、美容养颜
美容养颜是角螺的重要功效之一，因为角螺肉中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，这些物质可以直接作用于人类的皮肤，能促进皮肤细胞再生与代谢，增加皮肤弹性，也能延缓皮肤衰老，减少色斑生成，平时经常食用美容效果特别好。
2、滋阴补气
角螺入药后味甘性平，滋阴补气是它的主要功效，平时人们出现肾虚与腰痛时，可以直接用角螺进行治疗，可以把角螺肉煮熟以后食用，也可以把角螺壳研成细末以后口服，用量最多不能超过三钱，都能滋阴补气，能让人们腰痛的症状明显好转。
3、角螺能治耳聋
角螺入药以后还能治耳聋，预防听力下降，也能消除耳朵中的炎症，需要时可以把角螺的外壳研成细末，直接吹敷到耳朵内部就可以。
角螺的营养价值
1、蛋白质
蛋白质是角螺中最主要的营养成分，它进入人体以后可以快速被人体吸收和利用，能为人体补充能量，可以缓解身体虚弱。另外角螺中还含有多种微量元素，其中微量元素钙的含量最高，人们食用以后能起到明显补钙作用，可以强壮骨骼。
2、氨基酸与维生素
角螺中氨基酸与维生素的含量也特别高，它含有十几种人体必须的氨基酸，而且维生素E与维生素B的含量也特别出色，这些物质滋养肌肤，也能提高人体各器官功能。
