鲜紫苏叶怎样保存?

作者:caida  时间:2019-01-06 14:58:04  来源: 大众养生网

在生活中,可能很多人很少吃紫苏叶,实际上,紫苏叶可以当成蔬菜来吃,吃起来口感是比较脆的,而且具有一股浓浓的清香味,并且吃紫苏叶的好处很多,比如能够治疗风寒感冒,还有怀孕期间出现呕吐的女性,也可以多吃一些紫苏叶,有很好的止吐作用,如果是新鲜紫苏叶的话,大家可以按照下列方法进行保存。

鲜紫苏叶怎样保存?

鲜紫苏叶怎样保存?

因为紫苏特殊的香味,人们常常使用新鲜的紫苏叶来作为调味料入菜,不仅有非常不错的去腥、增鲜的作用,还有杀菌的功效。不过新鲜的紫苏叶容易变干,很多人不知道该怎么保存,下面小编教大家几招,可以保鲜7天以上。

新鲜紫苏叶保存方法

采摘的紫苏叶不能久放,不过如果保存方法正确,则可以使紫苏叶在放置好几天后还能保持新鲜。

1、瓶养法

保留紫苏的茎部,并清理掉末端的叶子,然后插入装满水的瓶子里,最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶,这样可以保存7天以上,而且可以随吃随摘。

鲜紫苏叶怎样保存?

2、冷藏法

这是大多数人都会采取的方法,但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里,最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来,然后放进保鲜盒里冷藏,这样可以保鲜7天左右,冷冻保留时间更长,可保鲜1个多月,但是时间太长,味道会变涩。

3、泡沫盒保存

如果家中有泡沫盒,可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存,因为与氧气隔绝,因而也可以保鲜好几天。

紫苏叶虽然是一年生植物,但并不是一年四季都可采摘到新鲜又味好的紫苏叶,一般7月到8月期间采摘的口感更好,因而大家可以在这个时期对紫苏叶进行晾干或者是腌渍来长期保存。

鲜紫苏叶怎样保存?

紫苏叶长期保存方法

1、晾干保存

将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右,在紫苏叶变干燥后磨成粉,装入调料盒内密封保存,一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

2、腌渍保存

将紫苏叶洗干净后沥干,与盐和米酒一起搅拌均匀后,放入玻璃罐内,然后放入冰箱冷藏室内,可以保存一年。

新鲜的紫苏叶保存起来其实很简单,只要掌握了正确的方法,一年四季都可吃到口感极好的紫苏。希望以上文章给大家带来的紫苏叶保存方法能给大家带来一定帮助。

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