蛋白杏仁茶

作者:yang  时间:2018-12-10 08:55:43  来源: 大众养生网

杏仁大家应该不会陌生,属于杏的种子,含有丰富的蛋白质、脂肪、苦杏仁苷等。除了能当干果吃之外,跟杏仁有关的美食有很多,像蛋白杏仁茶就是非常经典的一种吃法,如果吃过的话肯定会留下深刻印象。原料很简单,我们可以学习方法,自己动手进行制作。那么,蛋白杏仁茶的做法是什么?

 蛋白杏仁茶

做法一

原料:

杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖

制作方法:

1、将大米、糯米混合一起洗净,用凉水浸泡2小时;

2、杏仁用温水浸泡15分钟取出,搓掉黄皮,洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状;

3、凉水入锅,用旺火烧沸,将稀糊倒入锅中,沸腾5分钟即成杏仁茶,随即舀入桶中保温。

4、食用时,将杏仁茶盛入碗中,放上白糖和糖桂花汁便可。

做法二

材料

主料:杏仁粉(250克)、鸡蛋(2只)、牛奶(半瓷碗)

 蛋白杏仁茶

调料:冰糖

做法

1、备一干净的瓷碗,倒入半瓷碗杏仁粉,用牛奶将之开稀。

2、另取一空碗,把2只鸡蛋打成蛋液,加入一点点油,轻轻搅拌出泡泡,备用。3、烧开一锅水,倒入适量冰糖煮成冰糖水。

4、把已开稀的杏仁水缓缓倒入锅里,与冰糖水一并搅拌成糊状。

5、在杏仁茶将近快熟的时候,缓缓倒入一些凉水,令杏仁茶不会太干稠。 6、待杏仁茶重新烧开后,关火之前倒入已经调好的鸡蛋液,搅拌均匀。

7、把煮好的杏仁茶倒入瓷碗里,喝前撒上些许黑芝麻,口感更佳。

贴士

1、条件允许的话,可在杏仁茶上加入少量蒸熟烂剁碎的花生仁、桂花花瓣以及红枣,口感会更加丰富。

2、调蛋液时加些许油,可令杏仁茶的口感更香滑。

3、要注意的是,杏仁茶要趁热喝,凉了就喝不出风味。

4、喝杏仁茶一次性不能喝太多,因为这款小吃本身味较甜,吃多了会腻,所以不能用大碗,只能用小碗慢慢呷。

做法三

原料:

美国大杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法:

1、大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。

 蛋白杏仁茶

糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;

2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

3、将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可。

注解

杏仁茶中的糯米一定要提前浸泡,米粒只有吸足了水分搅打起来才容易,易碎、易出汁,同样煮熟后的杏仁茶才能散发出糯米浓浓的香味;

杏仁茶也可以做为早餐替代豆浆、牛奶,搅打的时候可以根据个人喜好添加适量的芝麻等等,不仅营养丰富,味道也会更加香浓,这道饮料冷热都可以,夏天放入冰箱冷藏,即爽口又解暑。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫