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猪血和猪肝哪个更补血

作者:xiaona 时间:2018-11-08 12:48:06 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

一般情况下,提起补血大多数人首先是会想到通过食疗的方法来补血,一般就会香气猪肝,猪肝和猪血在平时都是很常见的食材,其实猪血也是具有补血的作用的,如果需要补血的话其实吃猪肝和猪血都是可以的,而且两者的补血效果都差不多,都是可以多吃的,多吃对身体健康是有好处的。

猪血和猪肝哪个更补血

猪血和猪肝哪个更补血:

两者都差不多,在对于补血方面是一样的,都可以多吃。

1、猪肝是补血食物,含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等,可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能,防止缺铁性贫血和佝偻病。

2、猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载,猪血味咸,性平,主治,可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。此外,猪血可抑制结石,解毒。

猪血和猪肝哪个含铁高:

猪血的含铁量更高一些。

猪血和猪肝哪个更补血

猪血是最理想的补血食品之一,人们把它称为液体肉。猪血含有丰富的铁,钾,钙,磷等十余种矿物元素。其中猪血的含铁量较高,每百克内高达45毫克,比鸡蛋高十八倍,而且猪血中的铁离子与人体内的铁离子的比和甲相同,摄入后更容易被人体吸收利用。

猪肝的铁含量是每百克内高达22.6毫克,是猪肉的10倍还不止,甩牛肉好几条大街。想给孩子补铁,从跟上来说还是要多吃富含血红素铁的红肉,蔬菜和鸡蛋中的铁对人体来说都很不好吸收。

猪血和猪肝补血效果都是差不多的,但是猪血的含铁量是要高一些的。

猪血和猪肝哪个更补血

大家一定要记住吃猪血补血的时候小心这四大禁忌

一忌:一次食用过多 猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量,会导致动脉硬化和加重心血管疾病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝

二忌:与维生素C同服 维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与维生素C结合,使维生素C失去原来的功能。

三忌:不排毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

四忌:炒得过嫩 猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。

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