小龙虾有虾黄吗?

作者:xiaona  时间:2018-10-20 00:12:24  来源: 大众养生网

夏季是吃小龙虾最好的季节,而且大街上随处可见小龙虾的影子,小龙虾吃起来味道不仅鲜美,肉质也是非常细嫩的,营养还比较丰富,因此小龙虾是很受大家喜爱的,大家都知道吃螃蟹的时候,是有蟹黄的,而小龙虾中的虾黄其实虾中卵,不过这个是不能吃的,一般虾头是很容易遭到污染的。

小龙虾有虾黄吗?

小龙虾的“虾黄”能吃吗?

我们平时吃螃蟹时可能会见到蟹黄,蟹黄受到很多人的喜爱,吃小龙虾时也可能会碰到虾黄,那么小龙虾的虾黄和蟹黄一样也能吃吗?其实虾黄,是母虾中的卵,那虾黄到底能不能吃呢?我们都知道虾头部分中,重金属的含量会高于虾肉,而且虾黄就位于头部,容易遭到污染。所以说虾黄尽量少吃为好。

小龙虾有虾黄吗?

除了虾黄,吃小龙虾时,这3个部位尽量扔掉

1、虾头

从健康的角度来说,是不建议吃龙虾的头部的。这是因为龙虾的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部,而龙虾的腹部只是运动器官,小龙虾的头部会吸收和处理毒素,也是最容易积聚毒素和病菌的地方。如果食用不当,很有可能会引起人体出现过敏或急性肠胃炎,严重的话还可能会导致肺吸虫病,所以小龙虾的头部尽量不要食用,更不能生吃。

小龙虾有虾黄吗?

2、虾肠

其实虾肠,就是我们平时所知道的虾线,大部分餐馆都不会帮你去掉虾线,所以在吃的时候应该多注意一些。这是因为虾线是重金属、毒素和垃圾的聚集地。所以在烹饪小龙虾之前,最好是将虾线拉出来。

3、虾腮

其实虾头中最脏的部位其实是虾的腮部,这是因为小龙虾会靠散步来过滤,所以基本所有的有害物质都会集中在虾的鳃和体表,所以食用时尽量不要吃鳃以上的部分,或者在烹饪小龙虾之前,直接将小龙虾的头部弄掉。

小龙虾里面的黄色东西是什么?

其实有很多人都知道,小龙虾里面有一些黄黄的东西,其实这些东西是龙虾的卵。像我们平时都叫做虾黄,所以如果等到小龙虾到了成熟期的话,他的头颈部就会有很多的虾黄。所以如果吃到带有虾黄的龙虾,那么这个龙虾就是一只母虾。但是如果没有吃到的话,也不一定不是,主要是看他有没有排卵。

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