怎样做雪糕和冰激凌?

作者:caida  时间:2018-09-21 01:06:46  来源: 大众养生网

在夏天的时候,人们吃冰激凌和雪糕会比较多,几乎所有的冰激凌和雪糕都有香甜味,所以特别深受小孩子的喜爱,但这里提醒父母们注意,因为小孩子的肠胃功能比较弱,所以经常吃这种冰凉的食物对肠胃健康非常不利,所以尽量让小孩子少吃,另外大家可以自己在家里做雪糕和冰激凌来吃,具体制作方法如下。

怎样做雪糕和冰激凌?

怎样做雪糕和冰激凌?

1.好吃的冰箱雪糕

主料:牛奶250毫升、酸奶100毫升。

辅料:草莓3颗、雪梨1个、砂糖100克。

具体步骤:

第一步,把雪糕机从冰霜里拿出来。

第二步,将淡奶油、草莓、雪梨、牛奶和细砂糖倒入碗里,用手动打蛋器搅拌直到细砂糖完全溶解为止

第三步,将制作好的雪糕溶液倒入雪糕机里,开动开关开始制作雪糕。

第四步,经过1小时左右的搅拌,雪糕可以吃了。

怎样做雪糕和冰激凌?

2.自制美味的雪糕

主料:无糖希腊酸奶200奶油100

辅料:糖适量香草精适量

具体步骤:

第一步,将酸奶,奶油,糖和香草精混合拌匀。

第二步,将草莓,猕猴桃,香蕉切成薄片。

第三步,新鲜水果雪糕,往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶,再放入水果片。

第四步,交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片,直至装满模具。

第五步,轻轻磕出气泡。

第六步,果酱雪糕:将150g蓝莓放入小锅中,加入一大勺糖,挤入几滴柠檬汁,开中小火加热。

第七步,煮到粘稠即可,关火冷却。

第八步,往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺蓝莓酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡。

第九步,将一个芒果的肉用叉子碾碎。

第十步,倒入小锅中,加入一大勺糖,2大勺水,开中小火加热。

第十一步,往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶,再倒入一小勺芒果酱,直至装满模具,用木棍搅出花纹,轻轻磕出气泡。

第十二步,在装好的雪糕模具里插上木棍,送入冰箱冷冻至少6小时。

第十三步,雪糕冻好后把模具在冷水里泡30秒。

第十四步,就能将雪糕完整脱模了。

怎样做雪糕和冰激凌?

3.不用奶油做的雪糕

主料:牛奶250ml、香草精适量、蛋黄3个。

辅料;砂糖50克。

具体步骤:

第一步,备好材料,有冰淇淋机的把制冷内桶放在冷冻室里冷冻一段时间。

第二步牛,奶和香草精或香草子倒入锅中,小火加热,锅边出现小气泡,关火,冷却下。

第三步,糖倒入蛋黄里。

第四步,用打蛋器搅大至泛白。

第五步,冷却好的牛奶取少量的一部分倒入蛋黄里,用打蛋器搅拌均匀,再倒入剩余的牛奶搅拌均匀。

第六步,倒入锅中火加热,用木铲不断搅拌,呈糊状,锅底冒小气泡,关火。PS:不要煮过了,煮过了蛋黄会凝固,一定不能煮沸。

第七步,把液体过滤下,再把盆放入冰水中,用木铲搅拌,使蛋奶糊完全冷却。

第八步,有冰淇淋机的用机器,按下开关,设定时间,静置约20分钟,冷冻。没有的用电动打蛋器高速搅拌2分钟,或手动打蛋器搅打10分钟,然后装入容器里,放入冰箱冷冻2h,期间不再拿出来搅拌。

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