盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?

作者:taotao2018  时间:2018-07-18 02:04:48  来源: 大众养生网

鸡米花其实对于年轻人来说并不陌生,因为在肯德基当中,它的出场率还是比较高的,尤其是一些小孩子,鸡米花每次是必点的。而在南方地区,有一种食物被称为盐酥鸡,它似乎与鸡米花有着异曲同工之妙。但真正意义上来说,两种食物还是有所不同的。那么,盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?

盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?

鸡米花是从KFC那边开始叫起来的,开始产品基本是用腿肉为原料的,现在也有用胸肉的,外衣偏黄色。盐酥鸡是南方那边的一种做法,咸鲜味为主,外衣偏白色。现在做的多了,市场上也不是很区分了。鸡米花比较小,比较软,好入口盐酥鸡较大块,有时候会带一点骨头。

盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?

盐酥鸡是用高温油炸类食品,食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸,有许多盐酥鸡摊位待炸好起锅之前,会加放九层塔下锅爆香,起锅后洒上胡椒盐,也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋,也有的摊位会拌上大蒜泥或再加入酸菜。它气味浓郁,口感酥脆,因此使许多饕客趋之若鹜,是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。

盐酥鸡和鸡米花的区别是什么?

金黄鳞片外观和酥脆的口感,肉和炸粉的黏结好,建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸;您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅。

建议不要使用鸡腿,因其效果有限;注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量,调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫