生活中很多人都属于烹饪新手，虽然做不出工序复杂的佳肴，但是简单的小食代餐还是比较轻松的。当然食材的选择也是比较简单的。面条可谓是新手必备。当然再简单的食材只要讲究方法，也可以做出不一样的美味。那么食物中只有面条和鸡蛋的时候应该怎么做呢？
1.做法一
把鸡蛋磕好装汤碗里。加少量清水，加入淀粉（我们用的是妈妈家自己做的番薯粉，所以有点颗粒的），加少许盐。拌均匀。锅烧热，倒入菜油，油热放入蛋液一半。把锅底匀匀铺平。等蛋皮慢慢浮起来就证明可以翻面了。分两次煎。煎好的鸡蛋饼。把煎好的鸡蛋饼，用刀切成丝。锅里放入清水，加入喜欢的调料，煮开，撒葱花，香气扑鼻。
2.做法二
面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。继续压成面片，如果不够光滑，就卷起来按一下再回压面机压面片。差不多反复三四次吧，直到光滑劲道即可。撒点面粉，压成条状。压好的面条。为防止面条互相粘连，撒一些面粉抖一抖。锅烧开水，加入少量盐，下面条，煮熟。面条捞出来后，码上蔬菜，加入调味料或者酱拌好即可。
3.做法三
放入适当的水，水沸后放入面条和适当的油，鸡蛋打在碗里搅拌，可以放少量的盐。等到面条煮熟，把搅拌好的鸡蛋倒进锅里，放入盐和鸡精后继续煮等面条里的汤变浓就可以了。
