方便面对于很多人来说并不陌生，绝大多数人都用方便面来代替正餐，虽然方便面的味道非常香浓，但是吃多了也会发腻。所以人们也可以挖掘关于方便面不同的吃法。比如在方便面里面加个鸡蛋也是比较特别的，煮方便面的步骤是比较简单的，加个鸡蛋也会有不一样的口感。
1.做法一
先根据面的量，加入一定量水的样子在锅里，比如一个面饼加入1000毫升左右，如果你爱喝汤也可以多放点水。开中火或者大火，等水烧开，等到水嘟嘟的翻泡泡了就可以放方便面了。放好方便面后，把里面的调料也放进去，当然可以根据自己的喜欢加入蔬菜、鸡蛋、肉等等，以增加蛋白质、维生素等人体所需物质。一般煮3到5分钟，就可以关火吃了。
2.做法二
火腿肠切片，锅内烧水，水未开时，刚刚起水泡时，顺锅边下入鸡蛋。打开包装，取出料包，将面饼放入锅内，加入火腿肠，料包放入碗内。煮好的面条放入碗中，拌匀调料即可。
3.注意
煮方便面时放鸡蛋一来可以使方便面吃起来更美味，二来可以使方便面更具营养，补充身体所需营养哦，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，因此在方便面里加入鸡蛋是个不错的选择。但根据不同人的口味，可分为两种：如果你喜欢吃完整的蛋，最恰当的应该是煮开水时，锅底附上均匀的小泡泡的时候，把鸡蛋打下去，然后记着搅拌的时候要小幅度的搅动，不要搅动鸡蛋那块，最后就是用筷头触碰鸡蛋，如果外面硬了，里面的蛋黄就是果冻状的了，再稍微煮会就可以出锅了。这样在方便面煮好时，鸡蛋可以达到最好的状态，很嫩而且蛋黄刚刚凝结；如果你喜欢蛋羹类型的，那就在方便面煮好快出锅的时候，把鸡蛋打进去，用勺子搅一搅就可以出锅了。这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。
