生姜是非常著名的一种香料，而且在中餐料理当中是非常常用的香料之一，生姜的作用较多，具有驱寒的能力，而且吃生姜能够促进体内的营养平衡。生姜和醋也是一种较好的搭配，例如，不少肥胖人士都喜欢吃一种利用生姜泡醋制成的美味佳肴，而生姜泡醋真的能减肥吗？
陈醋泡生姜当然能够减肥。
1、陈醋是可以减肥的。醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
2、陈醋泡生姜是一个很好的保健品。首先生姜能够祛除体内的湿能够，有燥湿健脾的作用，而醋能够软化血管，醋和生姜搭配在一起，非常的养生。醋的味道是酸味的，酸味能够收敛，而生姜是发散的。两者一收一散正好中和。醋泡生姜在外感风寒的时候可以吃一些，比较容易去寒。所以大家在夏天多吃姜就会是比较好的，夏天吧体内的寒气都给逼出去，那么冬天的时候就会是比较好的。不会感觉比较的冷。
食醋减肥陈醋泡生姜的做法
原料：生姜一块(最好选用鲜姜)，米醋或陈醋一瓶。
步骤与做法：
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
