莴苣丝怎么凉拌好吃呢

作者:wangyaqi  时间:2018-05-19 13:13:12  来源: 大众养生网

莴苣丝用来凉拌,是非常美味的一道菜。味道不仅很好,还可以更好的让身体对莴苣的营养物质进行吸收,莴苣丝的肉质是是非常的细嫩,而且还含有大量的钾物质,钾是可以起到促进排尿的,同时还可以维持身体中水平衡,特别是对高血压以及心脏病患者的帮助更大,那么莴苣丝怎么凉拌好吃呢?

莴苣丝怎么凉拌好吃呢

第一,莴苣丝怎么凉拌好吃呢?.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。可以享用啦,最好还有可口的粥哦!千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。

第二,准备莴笋一根,削皮洗净备用!(要选择嫩嫩的莴笋哦,不要太老的!)。莴笋用刨丝器刨成细丝备用!(没有刨丝器的就要考验亲的刀工啦!尽量切成细丝!)。

莴苣丝怎么凉拌好吃呢

水烧开加入少许盐和几滴油,放入莴笋丝焯水10秒左右即可!焯好水的莴笋丝迅速放入冷水中冲洗2~3遍,保持莴笋丝的脆感!捞出沥干水分,加入一勺盐拌匀腌制5分钟左右!把腌制莴笋丝的水挤出来,放入一勺白糖,1勺白醋,10滴香油拌匀腌制入味即可!做好的莴笋丝撒入少许白芝麻和红椒圈装饰一下即可!莴笋丝焯水的时候加入少许盐和几滴油,可以保持莴笋丝的翠绿!(这个方法适用于所有需要焯水的绿叶蔬菜!)

莴苣丝怎么凉拌好吃呢

莴苣丝怎么凉拌好吃呢?摘去莴苣笋的叶,留茎,削去厚硬外皮,只余菜心,滚刀切块,放在疏箕内,加盐抓匀,搁半小时后挤去水分,置于碗内,加入鱼露、白糖、麻油拌匀,试味后便可供食

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