馄饨皮和饺子皮的的营养价值是什么?

作者:peipie  时间:2018-05-16 09:59:54  来源: 大众养生网

馄饨皮和饺子皮的营养价值也很高。面粉做的皮含有多种维生素和微量元素。人们在包饺子和馄饨时喜欢用精白粉,因为它的蛋白质含量较高,形成的面筋更多。事实上,传统的标准粉营养价值更高,因为标准粉里含更多的维生素、矿物质及其他微量元素。

另外,如果在饺子皮和馄饨中加入一些粗粮面会更健康。要保证饺子皮和馄饨的韧性、不易破皮,可以选择豆面、小米面、黑米面等,不仅可以增加维生素 B的摄入量,而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中“坏胆固醇”的浓度,有助降低心脑血管疾病的风险。

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