苦菊花生米凉拌菜做法

作者:heshan  时间:2018-05-02 16:55:05  来源: 大众养生网

花生米种含有丰富的蛋白质、人体所必需的氨基酸以及铁钙磷等矿物质。苦菊则是一种含有丰富的维生素C、维生素B族、丰富的膳食纤维以及众多钙铁磷等矿物质和腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。两种食材用于凉拌不仅味道十分棒,而且营养价值也十分高。

苦菊花生米凉拌菜做法

方法一

1、苦菊择洗干净,用淡盐水浸泡1小时,然后沥水,

2、花生米,用油炸熟,

3、将沥水后的苦菊切成小段,

4、装入盆中,加1小勺盐,

5、加2汤匙醋,

6、加1汤匙生抽,

7、用筷子拌匀,

8、最后倒入花生米,略微拌一下即可,

9、装盘。

苦菊花生米凉拌菜做法

注意事项

如果喜欢吃辣,不妨再淋上点辣椒油,口感会更香。

方法二

1、苦菊清洗干净。

2、准备花生米。

3、炒锅小火,加入少许植物油放入花生米翻炒。

4、要不停的翻炒至花生米熟。

5、将花生米晾凉后和苦菊放在大些的容器里.

6、加入蒜沫、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀即可。

做法三

主料

苦菊300g、花生米100g

辅料

芝麻油适量、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、蒜适量

苦菊花生米凉拌菜做法

步骤

1.花生米在电饼铛烤好

2.准备好苦菊和蒜瓣

3.苦菊洗净后用盐水泡十来分钟

4.泡好的苦菊撕成小条,蒜切末

5.把蒜末放进苦菊里,加入食盐

6.加入醋

7.加入生抽

8.加入芝麻油

9.加入白糖

10.加入花生米拌匀即可

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