鹌鹑蛋是蛋类食材中的佳品，是一直被人们称颂的滋补佳品，鹌鹑蛋被称作天然的补脑丸，其食用价值和药用价值都比较高，一直都被视为食品中的珍贵食材。女性经常吃鹌鹑蛋可以起到养颜美容，调补月经问题，尤其是孕妇出现的一些贫血现象，鹌鹑蛋都有很好的滋补效果。在生活中，人们在食用鹌鹑蛋的时候，一般都是采用煮熟直接食用，和其他食材搭配做汤的方法，现在就说说鹌鹑蛋的另一个做法：烤鹌鹑蛋。同样的制作简单，还非常的营养美味。
做法一、章鱼烧版烤鹌鹑蛋
食材：
鹌鹑蛋、烧烤酱
制作步骤：
烤板通电、按下on，预热5分钟、然后用刷子刷上一层薄薄的油。敲入鹌鹑蛋，如果觉得太热可以先关掉，等全部鹌鹑蛋都敲进去了再打开，大家可以同步。等鹌鹑蛋烤得底部已经凝结了硬实了，用配的竹签把鹌鹑蛋翻过来。完全烤熟后就可以串在竹签上啦。最后刷上爱吃的酱（烧烤酱），再撒上辣椒面就可以开吃啦～
做法二、烤箱版烤鹌鹑蛋
食材：
鹌鹑蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、橄榄油
制作步骤：
烤盘刷一层橄榄油 不用太多 有油就行，摆上剥了壳的鹌鹑蛋 再刷一层油，盐啊辣椒粉啊孜然啊可劲儿撒呗！烤箱200度中层20min左右 鹌鹑蛋底部和表面滋滋冒油有香味冒出即可 具体时间自己控制喔。
方法三、盐烤鹌鹑蛋
食材：
鹌鹑蛋、盐
制作步骤：
鹌鹑蛋先用水煮约五分钟，然后捞起过一遍凉水。准备好盐（其他盐应该也可以的）。往煮好的鹌鹑蛋上放盐，让可爱的蛋们在盐中翻滚，尽量使蛋壳表面均匀地沾上盐粉。沾盐的过程中轻轻捏一下蛋壳，让它有微微裂纹以便让盐味渗透进去，但是别捏破。烤箱预热，将沾好盐的蛋放入烤盘，160度烤15-20分钟。完成了！简单又美味！
鹌鹑蛋的适用人群
一般人群均可食用。
1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。
2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。
3.胃气不足的胃病患者宜食。
4.尤为适合心血管病患者。
三、鹌鹑蛋的食用禁忌
1.忌同时食用猪肝及菌类食物，否则易使人面生黑斑或生痔疮。
2.鹌鹑蛋含胆固醇的比例较高，脑血管疾病患者少食为好。
3.鹌鹑蛋的营养价值高于鸡蛋，但仍不能替代鸡蛋。
