海带是我们常吃的一种海产品,海带的营养价值比较高,里面含有丰富的碘元素,对于补充微量元素效果很好,在促进肠胃消化,提高免疫力方面都能发挥很好的作用,海带丝的做法比较多,比如说爱胡萝卜炒海带丝,海带丝炒肉末等等,做法都比较常见。
胡萝卜炒海带丝
材料:胡萝卜,海带,洋葱,青椒,蒜,姜,米醋,糖
做法
1.胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝
2.锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟
3.放海带丝继续翻炒
4.放洋葱和青椒丝,淋入米醋,放少许糖,翻炒至软身,最后调入盐和生抽,炒匀出锅
海带丝炒肉沫
材料:海带,猪里脊,酱油,胡椒粉,盐蒜末,姜末,盐,鸡精
做法
1.海带泡发洗净切丝,用那种比较薄的海带比较入味
2.猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会
3.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
4.炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,加入炒好的肉沫,进行翻炒
5.再加入葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘