白菜粉条的家常做法

作者:mingjun  时间:2018-02-25 21:39:07  来源: 大众养生网

每当秋天的时候就是大白菜成熟上市的季节,尤其是在北方的这个时候,大家都会买很多的白菜存储起来,留着秋冬两季的时候吃。白菜是适合在冬季时候吃的美味蔬菜,不但营养丰富还价钱便宜,白菜最常见的一种做法是就是和粉条搭配在一起烹饪,现在就来说说白菜粉条的家常做法。

白菜粉条的家常做法

做法一:

白菜、粉丝

做法:

1.准备好白菜,红薯粉条以及各种调料。将粉条放在温水里跑一会,然后白菜切成段。在热油中放入大葱干辣椒和花椒。放入切好的白菜。由于白菜帮更难熟,所以可以先放白菜帮翻炒片刻再放入白菜叶,这样会熟的更均匀。

2.炒白菜时大火更好吃,但是容易糊,所以可以先放盐,这样白菜容易渗出一些水分。翻炒一下即可放入已经泡软的粉条了。最后加入胡椒粉等,可以适量加些酱油,粉条更入味。翻炒,出锅啦。

白菜粉条的家常做法

做法二:

食材:

白菜、粉条、猪肉

做法:

把五花肉切成长片,下开水里焯一下,去掉血沫捞起,白菜洗净切大块,葱姜洗净切片或段,锅里油热,下葱姜五花肉煸炒,加酱油料酒再翻炒,加水,花椒粒桂皮,盐八角大火烧开,转小火炖30分钟,炖到五花肉快熟时加白菜炖5分钟,加粉条炖2分钟时,加鸡精翻炒均匀出锅。

白菜粉条的家常做法

烹饪技巧:

粉条不可久泡,泡软就行,还得下锅炖的,这样炖出来的粉条吸进了肉汤,味道更鲜美,劲道。

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