山楂条怎么做才好吃呢?

作者:liangzi2018  时间:2018-02-24 16:32:19  来源: 大众养生网

山楂多为一种非常多好功效的食物,是很多朋友都喜爱的,山楂酸酸甜甜的味道是非常适合男女老少的。利用山楂来制作山楂条,其实也是比较简单的,并且制作完成之后还可以储存好当做零食食用,非常可口。山楂条的制作可以根据自己的口味来放入适量的糖,味道更加。

山楂条怎么做才好吃呢?

做山楂条前要把食材准备好,适量的新鲜山楂和适量的糖,还有一些容器等。

1、先准备一些山楂,放在盐水中浸泡十分钟后清洗干净;切去两头,再切开去核。

2、锅中放入处理好的山楂块,(加少许水不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加一百克碎冰糖,煮十分钟左右,在此过程中需要不停的进行翻炒。

山楂条怎么做才好吃呢?

3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤。

4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。

山楂条怎么做才好吃呢?

5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾干,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾干,有阳光的日子很快,两三天左右。

6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。

7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。

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