虾有多种分类，人们熟悉的包括红虾、河虾、龙虾等等，这些虾都可以做成烧烤来吃，几乎所有的虾都有很高的营养价值，吃虾可以通乳抗毒，还能够开胃化痰，具有通络止痛等功效，那些有皮肤溃疡或者神经衰弱的人吃虾的效果也很好，下面来学习做烧烤虾。
一、叉烧烤虾
材料
虾，叉烧酱
做法
1.虾洗净，剪去须，开虾背，然后用叉烧酱腌10分钟左右
2.铺张锡箔纸，刷层簿油
3.将虾摆入
4.烤箱200度，约10分钟左右，即可~~
二、家常蒜香烤虾
材料
大虾一盘（我是18个左右），植物油，蒜末，姜，耗油，盐，老抽，糖少许。
做法
切掉虾的眼睛和长须部分，然后用所有的调料腌制1至2个小时（放冰箱里）这样入味好，再将虾平整放入烤盘里不要有重叠将其汤汁也一同倒入烤盘，烤箱180度预热后把装好虾的烤盘放烤箱中层上下火15分钟左右即可。味道鲜美家人和宝宝都爱吃。
三、湄公河酱烤虾
材料
大虾6只，米粉100g，香葱1根，大蒜2瓣，酱油1汤匙（15ml），妈巴侬辣酱2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1茶匙（5g），橄榄油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），竹签6支
做法
1、将大虾去壳，背部剖开去砂线。大蒜切碎，香葱切小段备用。
2、用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁，把大虾腌制5分钟，再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。
3、煮锅中加水煮开，放入米粉，煮熟后捞出盛在大碗中，倒入橄榄油、小香葱、盐拌均后平铺在一只盘子里。
4、将烤箱预热，把腌好的大虾整齐地码放在烤盘内，放入烤箱，以上下火200度烤8分钟后取出。
5、把烤好的大虾放在米粉上，也可再配一些生菜，营养全面、味道鲜美。
