清炖虹鳟鱼的做法有哪些呢?

作者:zhang2  时间:2018-01-14 09:37:41  来源: 大众养生网

鱼肉是人们重要的营养来源,鱼类含有多种氨基酸和蛋白质,这些都是人体健康的重要组成部分。鱼类食物不仅营养价值高,还能够烹饪成味道极佳的珍馐。例如,虹鳟鱼这种高档鱼类经过烹饪过后口感营养俱佳,非常适合家庭聚会佐餐。下面就给大家介绍一下清炖虹鳟鱼的做法有哪些吧。有兴趣的人士可以了解一下具体的做法详解。

打理鱼就不说了。

准备各种调料和配料:(干辣椒丝少量。大料2粒。油适量。葱适量。姜适量。蒜适量。酱油适量。盐适量。水适量。)

做法一:

1、虹鳟鱼清理干净,切成4段,抹少量盐腌10分钟,豆腐、洋葱切块,西芹切片,木耳改刀;

2、炒锅加油烧热,放豆瓣酱和西红柿酱爆香,加足量水,下豆腐木耳,加盐糖炖15分钟;

3、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中,炖10分钟,出锅。

做法二:

1、虹鳟鱼清理干净,抹少量盐腌10分钟(喜清淡口味的可以忽略腌制);

2、葱姜蒜切末,塞入鱼腹,放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上),上蒸

锅,大火蒸3-5分钟(从开锅开始计时);

3、取出鱼盘,盘内的少量鱼汤不要倒掉,鱼身上浇生抽;

4、洋葱切丝,摆在鱼身上,网上看的是用青红椒的丝,随自己喜欢吧;

5、将一小碗油烧热,均匀地浇在鱼身及洋葱上,成了。

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