癌症的破坏性之大已经让其成为我们关注的焦点之一，也成为人们害怕的病症之一。预防癌症也成了医学界的重点课题之一。对于养生来说，如何预防癌症，也成了我们经常探讨的话题之一。今天小编想和大家分享的是，如何从“吃”下手，来预防癌症。
苦味食物
苦味可以说是，味觉中最难以忍受的一种了。我们经常说“吃得苦中苦，方为人上人”，对于食物来说也是一样的。这些苦味食物，虽然味道不佳，但是对于逼走癌症还是有很好的疗效的。
1土豆根逼走食道癌
土豆我们都很熟悉一道非常普通的家常菜，几乎每个家庭都会经常吃清炒土豆丝这道菜吧，但是对于土豆根的了解，却很少，土豆干到底是什么呢!我们经常把发了芽的土豆放入土中这样土豆就会长出根，简单的说土豆的培植已经成功了，由此长入泥土里的那一部分就是我们所说的土豆根。
土豆根，其味较苦，很少有人食用。那么，土豆根到底有哪些作用呢?土豆根“苦寒，入心肺大肠三经， 清热解毒、消肿止痛，利咽。”
近年来，食道癌，胃癌肝癌，咽喉癌的发病率越来越高，而土豆根中含有苦参碱、氧化苦参碱、三叶豆紫檀甙、黄酮类衍生物及酚类化合物，这些物质对于抑制这些常见癌症有很好的疗效。
2苦瓜逼走肝癌
苦瓜是我们经常吃的一道菜，与其说经常“吃”不如说是经常“看”的一道菜。其苦让人望而却步，不知从何下口。但是这“苦不堪言”的食物却能够预防肝癌。如此令人惊叹的功效从何而来呢?
苦瓜的“苦”可以排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。“生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。”可见，一根小小的苦瓜竟有如此多功效!
此外，小编建议大家苦瓜生吃效果更佳，因为生吃能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。这些维生素对于身体而言是最好的“抗癌药物”。
酸涩味食物
酸涩，也是人类味觉所不喜欢的味道之一。但是，酸涩同时也是癌症的抵抗者之一。这也是为什么大部分的中草药非苦即涩的缘由吧!食物中也不乏“酸涩之辈”，一起来看一下。
1紫葡萄皮抑制癌细胞
我们在吃葡萄的时候，总是习惯性的把皮儿当垃圾给处理了，殊不知我们正在扔掉一款抗癌的良药。葡萄皮之所以为发酸，发涩，那是因为其中含有单宁、植酸和草酸这些物质。这些导致“酸涩”物质功效可比我们想象的要大，这些物质“会和口中的唾液蛋白结合沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，产生涩味”。
我们看似吃了一些难以下咽的东西，事实上我们正在补充一种强效的抗氧化剂，这些抗氧化成分可以保护心血管，还可以保护五脏六腑。我们都知道，随着年龄的变化，身体的抗氧化能力就会减弱，这就是我们所说的衰老。容貌的衰老不可怕，可怕的是器官的衰老，这就意味着其抵抗癌细胞的能力在下降。
一些酸涩事物可以说是纯天然的抗氧化剂，例如葡萄皮、苹果皮、柿子、红西柚等等。
2山楂预防胃癌
山楂我们都知道酸酸甜甜，对于开胃助消化是有很好的疗效。我们知道大多数的胃癌都是由于饮食不规律所导致的。暴饮暴食，长期消化不良等都有可能导致肠胃功能下降。
身体各个器官各司其职，一旦某一项功能出现下降趋势，将会影响整个生命活动的进程。山楂可以预防肠胃出现的一系类问题，小病不来大病自然也就会远离我们的身体了。
但是，小编在此提醒，山楂不可多吃，多吃将会扰乱消化系统本身的运作规律。
臭味食物
说道苦味食物，我们首先想到的就是榴莲，没错榴莲在大多数人看来是其臭无比的，更别提拿来食用了。榴莲，谐音留恋，有思恋的意思。其不仅仅在文章中被人所钟爱，它的食用价值也是不可忽略的。
1榴莲预防子宫肌瘤
我们都知道女性朋友比较容易患有宫寒，容易导致子宫淤血，淤血过多将会导致痛经，子宫肌瘤。榴莲对于预防子宫肌瘤有很好的疗效。
“榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用”。同时，;榴莲还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
2榴莲预防肾病
榴莲对于预防肾病也有很好的效果。榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。众所周知，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持生殖器官的生理功能。
3榴莲预防胃癌
榴莲的气味比较特殊，但是正由于这种独特的气味才会使得榴莲成为抗癌的食物之一。榴莲这种馥郁的气味造就了榴莲开胃、促进食欲的功能。胃口好，身体才会好。肠胃功能正常运行，才能有效预防胃癌。
此外，维生素A进入胃部之后，还有能抑制肿瘤的形成，继而起到抑癌抗癌细胞生长的作用。榴莲中的维生素B成分，可以参与氧化还原反应和能量代谢，增强身体抵抗力。
榴莲中含有的维生素C能增强人体免疫功能，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
结语：上述文章中，小编为大家介绍了几种难吃却可以帮助身体预防癌症的食物，您都了解了吗?土豆根，其味较苦，很少有人食用，其对于预防食道癌有很好的疗效;苦瓜的“苦”可以排除体内的毒素，减轻肝脏的负担;一些酸涩事物可以说是纯天然的抗氧化剂，例如葡萄皮、苹果皮、柿子、红西柚等等。
