烧烤田螺的做法有哪些呢?

作者:zhong  时间:2017-07-11 14:14:08  来源: 大众养生网

田螺是一种软体动物,田螺的肉是可以用来吃的,但前提是要懂得田螺肉的正确做法,在多种吃法中,烧烤田螺是很多地方非常流行的一种,下面就介绍烧烤田螺的几种流行做法。

烧烤田螺的做法,都有哪些方法呢?

一、起司烤田螺

材料

田螺肉8颗,蒜碎8g,洋葱碎15g,奶油15g,红酒20cc,高汤50cc,义大利香料适量,面包粉15g,起司丝25g,起司粉1茶匙

做法

1.田螺肉洗净备用。

2.取一锅,以奶油炒香蒜碎、洋葱碎,作法1田螺肉、红酒略炒,再倒入高汤煮约1分钟至酱汁略干后即可。

3.将作法2装入烤盘中,依序加入义大利香料、面包粉、起司丝、起司粉,再用230度烤箱略烤约5分钟至上色。

4.取出后洒上少许义大利香料即可。

烧烤田螺的做法,都有哪些方法呢?

二、焗烤田螺

材料

罐头田螺18颗,蒜香黑煳椒酱适量,起司100公克

做法

1.取深锅,倒入适量的水以大火煮至滚沸后,将洗净的田螺放入汆烫约10秒,捞出备用。

2.将作法1的田螺放进田螺烤盘中,先淋上蒜香黑煳椒酱汁,再撒上一层起司,即为半成品的焗烤田螺。

3.预热烤箱至180℃,将作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。

烧烤田螺的做法,都有哪些方法呢?

三、起士烤田螺

材料

A.田螺肉8颗,B.奶油15g,大蒜碎8g,红葱头碎8g,洋葱碎15g,红酒20㏄,高汤50㏄,C.义大利香料适量,面包粉15g,焗烤用起士丝20g,帕玛森起士10g

做法

1.田螺肉洗净备用。

2.取一锅放入奶油,以中小火炒香大蒜碎、红葱头碎、洋葱碎,放入螺肉、红酒略炒,再倒入高汤煮至酱汁略干。

3.将作法2的材料起锅放入烤皿中,撒上义大利香料、面包粉、焗烤用起士丝、帕玛森起士,再放入烤箱以230℃略烤约5分钟至表面上色即可。

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