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面包机做面包的方法是什么

作者:小雨 时间:2014-04-26 17:39:43 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

吐司面包如同馍馍一样,是我们日常生活的必须品,只不过是馍馍的进到比吐司面包中一些,也是我们的传统式正餐,家家户户都是蒸馒头,可是并不是意味着家家户户都是制作面包,基本上我们都是以那类大型商场买的,买来随后立即吃现成,自己做的基本沒有听到过,所以说对门包机价格做面包的制作方式 就更不知道,由于都是有现有的,实际上面包的制作非常简单,并且自己做的十分美味。

面包机做面包的方法是什么

吐司面包受很多人的钟爱,主要是用五谷碾成粉状加温之后制做而成的。我们目前市面上见到的吐司面包一般是以小麦面粉做为关键制做原材料,以酵母菌和生鸡蛋做为辅材生产加工而成的。口味绵软,是老人和小朋友们的最喜欢。

下列是面包机的做法:

主要材料:高粉300克,生鸡蛋2个,牛乳1袋。

辅材:酵母菌4克,糖30克,盐4克,植物油和无盐黄油20ml。

1. 中种:高筋面粉150克,酵母菌2克,生鸡蛋90克,牛乳20克,糖15克,全部原材料搓成稍光洁的团放进器皿内冷藏发酵17个钟头。

2. 主面糊原材料:高筋面粉150克,酵母菌2克,牛乳20克,糖15克,盐四克。将中种掰成块与主面糊混和

3. 选5甜面包程序流程,刚开始拌和,2:45分取下辗压5分鐘,放进桶内倒进食用油一小瓶盖。2:20取出辗压三分钟。放进面包机内松弛30分钟。关闭电源。

4. 松弛好的面糊,取下整形5. 切分三份,卷圆,松弛十分钟

6. 擀卷最重要哦,要充足排出来里边的气体,要想作出能够金属拉丝的吐司面包全看它了

7. 整形好的面糊放面包机内,放溫暖处发至八九成。选12,刚开始烤制。烘烤35分鐘。8.自己做的外观比不上烘焙店好看,但是原材料安心,十分身心健康。

9. 搞好了基本的大面包~才能够举一返三~在二次发酵时添加喜爱的食物,例如猪肉松,红豆馅,花生酱哪些的~有电烤箱的盆友还能够整形辫小辫子,放上甜杏仁~

历经烘培师的解读,实际上我们发觉面包的制作如同馍馍一样,要是把握了并沒有非常难,全部的原材料全是我们生活起居能够看到的,我们家中常备的东西,可是我们先搞好一个吐司面包必不可缺少的便是一个好的面包机,它的工作中立即影响了吐司面包的最后一步,控制着吐司面包的熟度,所以说我们吃自身的吐司面包并并不是一件难题,要是肯学,我们便会学好。

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