缺钙的人多吃蘑菇

作者:养生专家  时间:2013-06-10 00:00:00  来源: 大众养生网

缺钙的人多吃蘑-大众养生网

 

 

根据美国的一项研究表明,鲜美多汁的蘑菇中含有大量的维生素D,而维生素D能促进钙的吸收,所以多吃蘑菇有利于骨骼的健康。

 

美国FDA的最新研究发现,用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇,能使蘑菇合成大量维生素D,并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟,就产生了大量的维生素D,其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时,其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效,是因为它含有维生素D产物前体——麦甾醇,这种物质在日光照射下会转化成维生素D。

人们在补钙的同时,增加维生素D的摄入能促进钙的吸收利用,因此,蘑菇带来的大量维生素D无疑是一个上佳的选择。

 

所以小编建议:对于那些正在长身体的孩子和缺钙的人,可以适量的在自己的膳食里,加入蘑菇。让维生素D能促进钙的吸收。

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