清炖羊肉汤

作者:养生专家  时间:2013-05-01 00:00:00  来源: 大众养生网

畏冷,气、色不足的朋友,小编一定要把这道清炖羊肉推荐给您给您!来学习一下吧!

食材:

主料:羊肉(瘦)500克      辅料:白萝卜200克

调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

 

制作方法:

1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;

2. 萝卜改小一字条;

3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸;

4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟;

5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软;

6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。

 

功效:

羊肉味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用;可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

学会这道清炖羊肉汤,再觉的疲乏无力时就不会束手无策了,您一定记得要动手去烹制才是!

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