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凉拌黄瓜

作者:养生专家 时间:2013-09-09 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

糖尿病食谱 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜不但是糖尿病患者的理想化食材,也是夏天常服用的开胃菜,由于丝瓜特别适合肥胖症、高血压、糖尿病患者热病人服用,下列便是它的作法详细介绍,十分好用哟。

 

原材料:

嫩黄瓜、生抽酱油1.5匙、盐1小勺、纯蜂蜜1匙、白米醋1匙(或1个青柠檬水)、香油、干朝天椒、蒜末。

 

作法:

1、生抽酱油1.5匙、盐1小勺、纯蜂蜜1匙、白米醋1匙(或1个青柠檬水,黄柠檬不足酸)翻拌。

2、热锅放进一匙香油,接着添加干辣椒碎文火炒出香味,出锅的情况下添加蒜末翻拌。

3、将1和2混和匀称即成腌制料。

4、最终将拍好的丝瓜放进腌制料里,放置冷藏室最好是超出2-3钟头。

5、将腌制好的丝瓜取下装盘,撒上炒过的花生仁就可以。

 

提醒:

1、挑选纯蜂蜜,关键所在用纯蜂蜜取代白砂糖促使味汁的清甜味十分与众不同,一股香甜清香的觉得;

2、采用白米醋,是由于用白米醋腌制黄瓜能让丝瓜长期维持翠绿色的艳丽颜色,;

3、用芝麻油炸辣椒油,要冷油下热锅,那样炸辣椒油能尽快烹出朝天椒的香气,加温時间不必太长,不然辣椒碎便会糊了;

4、一般阔曼门窗不挑选腌制前先用盐腌黄瓜,由于那样丝瓜会变松影响脆感,并且最终腌制的情况下黄瓜水和腌制料结合能够 将绝大多数的丝瓜侵泡起來,有利于更强的吸味;

5、冷锅冷油文火煸炒炒花生米,直到花生仁越来越圆润花生衣发红,抄完后也要等它凉一会,才会香、酥、脆且口感好。

 

以上便是有关凉拌黄瓜的作法详细介绍,此外,平常吃惯了鸡鸭鱼肉的荤腥,假如来上那么一盘开胃菜,是否也可以具有清除胃肠的作用呢?

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