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丝瓜蛋汤

作者:养生专家 时间:2013-02-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

 

清热祛火的丝瓜蛋汤—大众养生网

 

黄瓜蛋汤听起来很一般的一道家常小炒,可是它清热解毒祛火的作用巨大,这一干躁的冬天大家都很易上火,学好这家常小菜,您就无须在为容易上火而苦恼了;一起来看一下它的作法吧。

 

丝瓜蛋汤的原材料:

主要材料:黄瓜480克,生鸡蛋200克

调味品:豆油40克,盐3克,鸡精2克,小葱5克

 

黄瓜蛋汤的做法:

1. 将黄瓜刮掉表皮,切割成棱形块,生鸡蛋磕入碗内,用竹筷调均匀,加盐;

2. 炒菜锅上,舀入大豆油烧至四成热,倒进鸡蛋液,摊成鸡蛋灌饼,并且用文火将双面煎出橙黄色;

3. 盛入碗内,改为一小块,炒菜锅放到火上,锅内放进大豆油烧开,放进葱末炸成香气,添加黄瓜炒至酸软,添加沸水约1920克,烧滚约5分鐘;

4. 放进蛋块,再换旺火烤3分鐘,见料汁皮肤变白时,放进盐、鸡精,出锅装进汤盆内既成。

 

丝瓜蛋汤的作用:清热解毒祛火、调养月经不调

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