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日式炸豆腐

作者:养生专家 时间:2013-07-05 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

 

 

提前准备時间:10分钟

制做時间:10分钟

 

食  材:

主要材料:水豆腐150克,木薯淀粉少量

调  料:味淋90ml,日本国农口生抽90ml,白箩卜泥、姜泥、小葱花、木鱼头汤、白砂糖各少量

 

留意:由于水豆腐需要炸制,因此不适合选易破的北豆腐。

 

做  法:

1 水豆腐切片,表层沾上木薯淀粉入锅炸至橙黄色。

2 将味淋、生抽、木鱼头汤、糖加适当的烧开,随后添加箩卜泥、姜泥,调成料汁。

3 把炸好的水豆腐摆入盘里,倒进料汁,撒上小葱花就可以。

 

烹制感受:炸豆腐的情况下要留意控制好水温,溫度过过高将表层炸焦。

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