日式炸豆腐

作者:养生专家  时间:2013-07-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

 

准备时间:10分钟

制作时间:10分钟

 

食  材:

主料:豆腐150克,淀粉少许

调  料:味淋90毫升,日本农口酱油90毫升,白萝卜泥、姜泥、小葱花、木鱼汤、白糖各少许

 

注意:因为豆腐需要炸制,所以不宜选易碎的内酯豆腐。

 

做  法:

1 豆腐切块,表面蘸上淀粉下锅炸至金黄色。

2 将味淋、酱油、木鱼汤、糖加适量的水煮开,然后加入萝卜泥、姜泥,调成酱汁。

3 把炸好的豆腐摆入盘中,倒进酱汁,撒上小葱花即可。

 

烹饪心得:炸豆腐的时候要注意控制好油温,温度过高会将表面炸焦。

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