凉拌腐竹怎么做好吃

作者:养生专家  时间:2013-04-08 00:00:00  来源: 大众养生网

凉拌腐竹的做法详细介绍-大众养生网

凉拌腐竹是夏季人们最喜欢做的一种菜,腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。所以建议老年人适当做一下这道菜。

凉拌腐竹的制作材料:

主料:腐竹250克

调料:酱油25克,醋25克,香油5克,味精2克,大葱10克,辣椒粉15克

 

教您凉拌腐竹怎么做,如何做凉拌腐竹才好吃

1. 腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;

2. 腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。

 

凉拌腐竹的功效:

腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果;其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。

炎炎夏季做上这么一道小菜是多么惬意呀。而且不用糖尿病病人忌口。可谓是方便又养生。

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