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花蛤开口了还能吃吗

18609555836syx 问:

今天我在市场上买了一点花蛤,回来为了能把沙子吐干净我就用盐水泡了,我发现花蛤都开口了,我不知道这样的花蛤是好还是不好,花蛤开口了还能吃吗?

2018-07-15
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1个回答

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征,矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好!开口的是可以食用的,买回来的花蛤需要用盐水浸泡半小时,清理杂质,可能你用的盐水浓度比较高,导致花蛤死了,活的会张嘴,煮熟后也会把壳张开,如果是死的就是闭着壳的,不会张开,死的不建议食用,细菌含量高,还可能有寄生虫。


2018-07-15

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