鱼臭了还能吃吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

您好！鱼臭了是不能吃的，因为鱼是富含蛋白质的，当发生腐败变质的时候，蛋白质分解产生多种胺类，如尸胺、腐胺、三甲胺、二甲胺等等，都具有臭味，所以鱼有臭味是腐败变质的一种表现，是不能吃的，容易引起食物中毒。