做韭菜馅饼的面是发面吗

刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病

你好！馅饼一般都是用发面做的，如果用死面做馅饼，会导致馅饼饼皮比较硬。很难咀嚼，容易导致消化不良，而且发面的食物营养价值也是比较高的，含有丰富的维生素b族，利于消化吸收。