紫玉米可以用来煲汤吗
“今天家里人想吃，排骨玉米汤，可是家里只有一点紫玉米，以前都是用黄色玉米做的，我担心紫玉米会影响味道，我不知道可不可以用来煲汤？
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刘石平 - 糖尿病、肥胖症、代谢综合征，矮小症、性发育障碍、痛风、高尿酸血症等内分泌代谢疾病
您好！紫玉米当然也可以用来煲汤，但是紫玉米含有花青素，会使汤变色，不过不用担心，都是满满的花青素，非常有营养，不影响食用，可以放心煲汤，注意清淡少盐。
2018-01-08