酸奶怎么加工好呢？

平时就非常喜欢喝酸奶，但是现在的饮食安全问题令人担忧，而且自己也想尝试一下DIY的乐趣，请问，家庭怎么制作酸奶呢？

自己在家也是可以制作酸奶的，首先是要购买一瓶酸奶作为菌种，然后把鲜牛奶放进奶锅中加热煮沸五分钟，如果你比较喜欢吃甜酸口味的，需要在煮沸牛奶的时候加上适量的白糖。等到煮沸的牛奶自然冷却到42度左右的时候，就可以把酸奶菌种倒进牛奶中充分的搅拌，再把搅拌好的牛奶、酸奶混合物分装在瓶子里加上盖盖好，然后放置在三十五度左右的环境中发酵，等五个小时左右凝结成块后，就可以食用了。