食盐在烹调中的作用是什么?

关键词:食盐功效好处益处

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 我们在做菜的时候,都需要加入适量的食盐,这样菜肴才会更加的好吃。但是我不太清楚,食盐在烹饪中的具体作用是什么,请高手赐教!

    大众养生网小编解答:
    我们有一句俗话叫“咸香淡无味”,由此可见,食盐在美食中主要起着提鲜增味的作用,尤其是肉类食品,如果在烹制的过程中没有加入适量的食盐,就会使肉的鲜香变得不那么明显,口感也会大打折扣。而且如果在肉类食物中加入一些食盐,就会使肉的油腻感减弱。食盐不但可以用在菜肴中,还可以用在面点制作中,这样可以让面点看起来更好看,让人更有食欲。

猜你喜欢


相关问答

相关文章


营养师问答


微信扫一扫