脆皮蛋糕应该要怎么做呢？

聚餐的时候上了一个通宵的夜班然后进去是在家里面休息，自己就想算下午的时候做一个低糖的脆皮蛋糕，蛋糕要怎么做？

将鸡蛋打入五水无油的打蛋盆中，将低筋面粉过筛，把糖放入鸡蛋中烧上一锅热水大约40度左右，然后将打蛋盆放在锅中水浴，将全蛋打发分3次倒入低筋粉，每次加入低筋粉之后要充分的搅拌均匀，加入20克的玉米油搅拌，装入模具中大约七分满左右，烤箱的中层上下火185度，烤上25分钟左右，之后脱模，这样一个非常好吃简单的脆皮蛋糕就做好了，非常适合下午茶。