扁豆是一种什么样的豆子？

扁豆是一种四角尖尖，身体发扁的豆，它是青色的，是一种草本植物，含有一定的毒素。如果没烧熟就吃的话，很容易对人体产生一定的危害，扁豆中含有大量的氨基酸和维生素a，能够充分补充人体的氨基酸和维生素a。对于一些老人儿童以及孕妇来说，是一种非常理想的食物。多吃扁豆能够促进骨骼发育以及身体的成长。但是也不能短时间吃太多的扁豆，否则很容易引起一些轻微的上火现象发生。