一直都觉得空心菜很好吃,可是自己每次抄完后都发现空心菜变黑了,根本没有了之前的青翠,到底空心菜怎么炒好吃?颜色才不会变黑呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:炒空心菜确实很美味,想让空心菜不变黑,可以先将空心菜用水炒到八九成熟,捞出沥干,再开始烧锅放油,热锅后放入切好的葱蒜爆香,倒入少许盐和味精一起翻炒,翻炒即可出锅。因为这种方式中的空心菜是用水炒的,而不是用热油炒的,这样既可以避免空心菜变黑,还可以使炒后的颜色更鲜艳,出锅后的炒空心菜也更好吃。
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