有一次到一个朋友家,他爸爸为我们做了一个啤酒鸡,非常的鲜嫩。我们也想自己学着做一做。请问,应该怎么做呢?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:做啤酒鸡时,先把洗过的母鸡切成块,用冷水把腐竹泡软。把鸡块放入已烧开的水里,焯后捞出控干水分。紧接着在锅里倒些油,把鸡块放入炸成金黄色后,倒出油,在锅里依次放入葱姜蒜、干辣椒、八角等调料炒出香味,再放入一汤匙老抽,再加上白糖、五香粉炒匀,再放进腐竹炒匀,倒入一瓶啤酒,大火烧开,小火慢炖,待啤酒快干时,出锅即可。
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