冬季进补的原则是什么？

冬季进补应该遵循一些原则，否则就会适得其反，反受其害的。首先要注意进补肉类要适当，不要选择脂肪多的肉类，不要吃带皮的肉，尤其是三高病人一定要慎吃。其次是在炖汤喝的时候，要先把上面的一层浮油撇去，再喝汤，防止脂肪摄入过多。第三是在进补的时候，菜肴要少放盐。在冬季进补不能只瞄准肉类，瓜果蔬菜也有一定的进补的作用，所以是必不可少的。