烤串怎么做啊？

我们都比较喜欢吃烧烤，尤其夏季快要到了，市面上的烤串都不怎么卫生，我想自己在楼下草坪上和朋友一起做，吃的舒服还好玩，烤串怎么做啊？

准备好一些牛肉，羊肉，记住，不要只准备精瘦肉，多准备一些肥肉。调料准备一些，色拉油，孜然，椒盐，酱料。烤炉和竹签。将准备好的肉先洗净然后切成小块。串肉的时候瘦肉中间夹着一些肥肉，这样烤出来不仅味道鲜美而且口感还很好。肉串好的时候最好用葱水泡一下，去去腥气。下面就是生火烤肉了。烤的时候注意肉的翻滚，刷一些色拉油，撒一些孜然，椒盐，最后放上酱料就好了。