我家里有很多咸蛋,我现在常常看到很多用咸蛋做出来的菜,我觉得味道都挺好的,就想要自己做来吃。咸蛋应该怎么做才好吃?它的营养怎样?
小编解答
小编的建议仅供参考
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大众养生网小编解答:咸蛋的做法有很多,比较常见的有炒南瓜的咸蛋、双味蒸蛋、咸蛋肉末粥等。咸蛋的原料是鸭蛋,鸭蛋中含有非常丰富的蛋白质,当蛋白质被人体吸收后,就会分解成氨基酸,而人体吸收一些氨基酸后,对健康是有好处的。鸭蛋在腌制过程中所含的无机盐成分会有所增加。除此之外,咸鸭蛋中还含有一定量的胡萝卜素,虽然咸蛋属于腌制食品,所以也不能多吃。
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