五谷指的是哪五谷呢？

吃五谷杂粮是现在很多养生的人必备的一种食物，多吃五谷杂粮有很多好处，可以软化血管，降低胆固醇含量，降血压等等很多好处，五谷杂食也不是单纯指粗粮，我们现在所说的五谷杂粮也不是指粗粮。但古人说五谷五谷准确指的是高粱、小米、大豆、小麦、稻子。高粱是指红高粱，谷子是指小米，现在说稻子就是米，小麦和大豆就不说了，大家都知道，所以五谷可不全是粗粮，有些还是细粮。