请问如何腌制咸鱼呢?

关键词:咸鱼方法怎么制作怎么做

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 过年了外面的店铺也不开门,想做自己点咸鱼在家里吃,也能存放的比较久,请问一般的咸鱼该如何腌制呢?

    大众养生网小编解答:
    首先,杀死鱼后,除去鱼肚内的内脏,冲洗干净,除去鱼鳃,刮去鱼鳞,将鱼身上的粘液冲洗干净后,稍微沥干。按照一斤鱼的做法,加入大约五十到七十五克的盐,将鱼平铺在腌制的罐中,罐中提前放上一层盐。腌制一段时间后,会有大量液体渗出,此时将鱼取出,用淡盐水冲洗干净,置于阴凉通风处,避免阳光直射,晾一会儿即成咸鱼干。

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