铁棍山药的作用有哪些呢？

我上次去市场上买菜的时候，有人给我推荐了一个食物叫做铁棍山药，然后说是其中的营养成分特别的丰富，请问有什么作用呢？

铁棍山药是一种营养物质特别丰富的滋补产品，其中含有大量的蛋白质，淀粉酶，维生素，和赖氨酸等成分，并且还含有各种丰富的微量元素，包括有钙、铁、磷等，其次是含有大量的粘蛋白成分，粘蛋白成分可以帮助防止脂肪的大量沉积，并且同时保持好血管的弹性，防止出现血管的硬化，并且对于预防预防类风湿关节炎、硬皮病的发生也有重要的作用。