家里买了荸荠怎么做好吃？

刚好是荸荠的季节，然后菜场里有很多卖荸荠的所以就买了一些，而且人家说荸荠的营养比较多，但是荸荠应该怎么吃啊？

荸荠是可以直接生吃的，味道比较的脆甜，还可以通过烹调做汤或者是炒食，荸荠有比较好的营养价值，里面所富含的蛋白质以及粗纤维喝胡萝卜素对人体的健康是非常的有必要的，而且就是有着比较好的预防疾病的作用，比如说传染类型的疾病麻疹脑膜炎等。而且荸荠也有着很好的清热泻火的功效，尤其是在发烧的时候，可以进行退烧，但是在烹饪的时候要注意时间不宜过长。