荸荠怎么做好吃又营养？

今天心血来潮就买了一些荸荠，但是我以前没自己做过，也不知道怎么吃对身体有好处，所以就想问一些哪种做法能增加身体营养？

在生活中荸荠不但可以作为水果食用，同时还可以作为一种蔬菜，具体怎么吃需要看个人喜好，但是要注意荸荠在食用的时候需要去皮，同时还不能生吃。其实荸荠的营养价值很高，它含有丰富的磷，能够维持机体酸碱平衡，同时对于牙齿以及骨骼发育都有好处。除此之外荸荠多食用还可以治病，比如说荸荠能够调节胃肠道，对于便秘、消化不良的人群好处很多。