烧茄子怎么做好吃呢？

我是比较喜欢吃烧茄子的，平时奶奶在家的时候都会给我做一些，快过年了，寻思给奶奶来做一些，烧茄子怎么做好吃呢？

把茄子的皮去掉，然后用刀子把茄子切成片。把淀粉撒在茄子的上面，然后翻动着案板里面的茄子，让淀粉均匀的散布在茄子的上面。在锅里面倒入一些油，油的温度最好是冒出泡泡，把茄子放入锅中，这时候等茄子的表面干硬的时候就可以把茄子捞出来，然后再一次加热，把所以的茄子倒入锅里炸，在倒入适量的酱油、葱片之后就可以把茄子从锅里捞出来了。