我胃的消化功能不太好,医生建议我平时多喝酸奶,我每天吃饭后就喝一点酸酸乳,反而觉得胃不舒服,酸酸乳是酸奶吗?
事实上酸酸乳不是酸奶,而是一种含奶饮料,其中牛奶的含量非常少,酸酸乳在包装上也明确写着乳饮料一类的字样。"酸奶"和"含乳饮料"是两个不相同的概念。其具体区别为,在配料上"酸牛奶"是用纯牛奶发酵制成的,属纯牛奶范畴,其蛋白质含量≥2.9%,其中调味酸牛奶蛋白质含量≥2.3%。而含乳饮料只含1/3鲜牛奶,配料主要有水、甜味剂、果味剂等食品添加剂。所以蛋白质含量只有不到1%,其营养价值和酸奶是不同的,是不能用来代替牛奶或酸奶的。