五谷杂粮是哪五谷，有哪些功效呢？

五谷杂粮具体是哪五谷有三种说法，《黄帝内经》认为五谷包括大豆、粳米、麦、小豆、黄黍这五种粮食；《孟子滕文公》则认为五谷是麦、稻、稷、黍等；佛教祭祀时认为五谷为稻、麦、麻、豆。不同谷类的营养价值也不相同，小麦中的淀粉和脂肪含量和大米差不多，但其蛋白质和钙含量却相对较高。此外它还含有丰富的维生素、精氨酸等营养成分。