鹅蛋要怎么吃才最营养？

老公的妈妈今年养了两只鹅，所以出来看我们的时候给我们带了十个鹅蛋出来。但是我没有料理过鹅蛋，所以想问一下鹅蛋要怎么做不会丧失它的营养呢？

我们平常吃鸡蛋、鸭蛋比较多，鹅蛋却没有那么常吃。那是因为很多人不知道鹅蛋中含有的营养比鸡蛋、鸭蛋中的更加丰富。鹅蛋中的蛋白质比鸡蛋、鸭蛋还要多，鹅蛋中富含的卵磷脂能促进脑神经组织的发育，具有抗衰老的功效。鹅是所有家禽中能活的比较久的一类，很多鹅甚至可以活过百岁。要想尽量的保持鹅蛋中的营养的话，把鹅蛋打碎，放少许盐和油蒸熟吃是最好的。